{"title":"Kochbücher","description":"","products":[{"product_id":"brot-fibel-glutenfrei-backen-brotbackbuch","title":"Brot-Fibel glutenfrei backen - Brotbackbuch","description":"Viel zu oft drehen sich Gedanken an glutenfreies Gebäck um freudlos-trockene Teig-Bauklötze. Dabei sind die Zeiten längst vorbei. Denn auf dem Zutaten-Markt hat sich in den letzten Jahren viel getan. Und die Wiederentdeckung traditioneller Triebmittel wie Sauerteig oder Hefewasser trägt gleichermaßen dazu bei, dass man auch glutenfrei freudvoll backen kann. Denn im Mittelpunkt soll der Genuss stehen, nicht der Verzicht. Und so zeigt diese BROTFibel, wie man glutenfrei genussvoll backt. Von der Wahl der Rohstoffe über aromatische Triebmittel bis hin zu entscheidenden Tricks und Kniffen für saftige und Aroma-starke Gebäcke. Eine Fehlerkunde und Tipps für die Ausstattung einer glutenfreien Küche runden die Themenvielfalt ab. Diese BROTFibel gibt Dir das gesamte Rüstzeug, um auch ohne Gluten im Teig fantastische Gebäcke aus dem Ofen zu holen.\u003cbr\u003e \u003cul\u003e\u003cli\u003eTaschenbuch ‏ : ‎ 100 Seiten\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Wellhausen \u0026 Marquardt GbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56379897839960,"sku":"26339","price":23.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/1660-Brot_Fibel_glutenfrei_backen_Brotbackbuch.jpg?v=1787579975"},{"product_id":"gemuse-und-obst-einfach-fermentieren-kochbuch","title":"Gemüse und Obst einfach fermentieren - Kochbuch","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003eRezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen • Regionale und saisonale Lebensmittel durch Fermentation haltbar machen – natürlich, nachhaltig, gesund\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eSibylle Hunger, Autorin + Esther Meinel-Zottl, Fotografie\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentieren leicht gemacht: viele Tipps und Tricks für Anfänger und Fortgeschrittene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaffinierte, alltagstaugliche Rezepte mit regionalen Zutaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit übersichtlichem Saisonkalender.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentiertes im Alltag einfach genießen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEinband: Gebunden\u003cbr\u003eUmfang: 220 Seiten\u003cbr\u003eFormat: 19.5 cm x 26.5 cm\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003eMehr Infos zum Buch:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition – es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Welt. Als bayrische Fermentista zeige ich dir, wie eine gesunde und nachhaltige Ernährung mit fermentierten Lebensmitteln gelingen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf eine Einführung in das handwerkliche Grundwissen und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen folgt eine Vielzahl köstlicher Fermentationsrezepte, sowie unkomplizierte Gerichte für den Alltag – Salate, Wraps, Aufläufe oder Nachspeisen –, in denen die hergestellten Fermente voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Geschmack ist dabei ebenso wichtig wie die Saisonalität und Regionalität der verwendeten Zutaten: Neben bekanntem Obst und Gemüse werden fast in Vergessenheit geratene Sorten wie Topinambur, Wirsing oder Grünkohl wiederentdeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Buch für alle, die ein geschichtsträchtiges Handwerk erlernen wollen, um sich das ganze Jahr hindurch bewusster zu ernähren.\u003c\/p\u003e","brand":"GmiasHunger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56379999289688,"sku":"26083","price":31.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/1521-Gemuese_und_Obst_einfach_fermentieren_Kochbuch.jpg?v=1787579185"},{"product_id":"bayerisch-veggie-kochbuch-band-2","title":"Bayerisch Veggie - Kochbuch (Band 2)","description":"\u003cp\u003eDer zweite Band unseres Bayerisch Veggie Kochbuchs! Nicht nur Gemüseliebhaber kommen hier auf ihre Kosten: neue vegetarische und vegane Rezepte sowie ein Extrakapitel mit Gerichten für besondere Anlässe im Jahresverlauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Buch:\u003cbr\u003e• 70+ Schmankerlrezepte\u003cbr\u003e• 17 vegane Rezepte\u003cbr\u003e• Infos »Gscheidhaferl« über verwendete Lebensmittel\u003cbr\u003e• jedes Rezept mit Abbildung\u003cbr\u003e• plus Rezepte für Ostern, Weihnachten \u0026amp; Valentinstag\u003cbr\u003e128 Seiten voller Hüttengenuss!\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVEGETARISCHE REZEPTE AUS DER HAUSWIRTSCHAFTEREI\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnser erstes Kochbuch BAYERISCH VEGGIE hat Nachwuchs bekommen! Der Trend zu vegetarischer bzw. veganer Kost ist ungebrochen. Eine bewusste Ernährung mit weniger aber dafür qualitativ hochwertigem Fleisch steht bei vielen Menschen hoch im Kurs. Für uns war schnell klar, dass wir diesen Trend unterstützen wollen. Zudem kommt, dass mittlerweile Pflanzen in Bayern angebaut werden, die wir Verbraucher bisher noch aus dem entfernten Ausland beziehen mussten. Habt Ihr gewusst, dass in Bayern jetzt sogar Reis und Quinoa kultiviert und geerntet werden? Auch Paprika und Knoblauch gedeihen prächtig in unseren Regionen. Bei dieser regionalen Produktvielfalt können wir aus dem Vollen schöpfen; so bleibt die Wertschöpfungskette hier im Land und die Klimabilanz lässt sich damit auch sehen. Daher war ein zweites BAYERISCH VEGGIE die logische Fortsetzung unseres ersten Kochbuchs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBAYERISCHE KÜCHE für GEMÜSELIEBHABER \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnd noch viel mehr … aus regionalen Hülsenfrüchten, Milch- und Käseprodukten sowie zahlreichen Getreidesorten lassen sich unzählige Köstlichkeiten zubereiten. Über 70 neue vegetarische Rezepte findet Ihr im zweiten Band von BAYERISCH VEGGIE und einige Rezeptkreationen sind sogar vegan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Buch startet mit Vorspeisen und Magentratzerln sowie Suppen und Eintöpfen. Eine Fülle von deftigen Hauptgerichten überzeugt sogar »Fleischfresser« (aka unsere Männer). Und süße Schmankerl sowie Nachspeisen dürfen natürlich nicht fehlen! Ein eigenes Kapitel haben wir Rezeptideen für festliche Anlässe gewidmet. Ob für die Ostertafel, zu Weihnachten oder ein Muttertagsmenü – unsere Rezepte bieten für jedermann Genuss pur!\u003c\/p\u003e","brand":"Schlögel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56379999879512,"sku":"26098","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/1526-Bayerisch_Veggie_Kochbuch_Band2_1.jpg?v=1787579256"},{"product_id":"almfrieden-kochbuch-almgeschichten","title":"Almfrieden - Kochbuch \u0026 Almgeschichten","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eA G'spür für d'Natur, de Leid, de Viecha und mi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evon \u003ca href=\"https:\/\/www.isbn.de\/person\/Kerstin+Riemer\"\u003eKerstin Riemer\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003eDie Chiemgauer Alpen: Sanft geschwungene Almwiesen, kühle Bergwälder und felsige Gipfel. Eine eindrucksvolle Landschaft – und das Zuhause einer Handvoll Menschen, die sich für einen Sommer auf der Alm entschieden haben.\u003cbr\u003eIhre Geschichten haben die Autorin Kerstin Riemer und die Fotografin Carina Pilz in emotionalen Portraits und eindrucksvollen Bildern festgehalten. Sie nehmen die Leser mit auf eine Reise hinauf zum Sehnsuchtsort Alm, tauchen ein in die einmalige Kulturlandschaft mit ihren Bräuchen und Traditionen und lassen altes Wissen rund um wilde Bergkräuter neu aufleben. Sie öffnen die Türen der schlichten Berghütten und bieten ehrliche Einblicke in das arbeitsreiche, abgeschiedene aber auch unheimlich bereichernde Leben im Einklang mit der Natur. Immer mit dabei: die atemberaubende Kulisse der Chiemgauer Bergwelt.\u003cbr\u003eMit traditionellen Rezepten aus der Alpenküche bringen sie den Geschmack der Berge schließlich hinunter ins Tal, auf die Teller der Leser. Und wer inspiriert von den spannenden Geschichten selbst hinauf steigen oder einen Sommer auf der Alm verbringen will, bekommt wertvolle Tipps mit auf den Weg, damit er finden kann, wonach viele suchen: Den Almfrieden.","brand":"Kerstin Riemer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380000600408,"sku":"26085","price":26.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/1522-Almfrieden_Kochbuch_Almgeschichten.jpg?v=1787579124"},{"product_id":"cookprint-kuche-nachhaltig-kochen-kochbuch","title":"Cookprint Küche - nachhaltig kochen - Kochbuch","description":"\u003cp\u003eUnser Traum ist es, die nachhaltige Küche jedem zugänglich und vor allem schmackhaft zu machen.\u003cbr\u003eInspirieren statt missionieren - das ist unser Motto!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu findest in \"Cookprint-Küche\" leckere Rezeptideen, Aufklärung und clevere Alltagstips für einen nachhaltigen Lebensstil. Alle Rezepte basieren auf regionalen und saisonalen Zutaten und bringen einen neuen, frischen und abwechslungsreichen Schwung in die eigene Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEinzigartig ist der Cookprint-Score, der zu jedem Rezept angibt, wie viel CO2 ausgestoßen und Wasser verbraucht wird sowie Schadstoffe enthalten sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin nachhaltiger Lebensstil ist die einfachste und effektivste Art, aktiv zum Umweltschutz beizutragen, Ressourcen zu schonen und die eigene Gesundheit zu fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Form eines einfachen Kochbuches, das gerne in die Hand genommen wird und das kompakt ein Gefühl für die Nachhaltigkeit unserer Lebensmittel liefert, stellen wir verständlich dar, wie jeder umdenken kann und mehr Nachhaltigkeit ganz einfach in seinen Ernährungsalltag einbauen kann. Es gibt tolle Alternativen zu den kulinarisch tonangebenden CO2-Bomben und Variationsmöglichkeiten mit gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLass Dich ein auf einen völlig neuen Blickwinkel, der Dir dabei helfen kann, etwas Wertvolles für unsere Welt beizutragen. Was für unsere Umwelt gesund ist, kann für uns nicht ungesund sein!\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e184 Seiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e19 x 1,4 x 26,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerausgeber : Ramona Sterflinger; 1. Auflage (Dezember 2020)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSprache: : Deutsch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ramona Rockinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380029632856,"sku":"25756","price":21.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/1251-Cookprint_Kueche_nachhaltig_kochen_Kochbuch_1.jpg?v=1787583086"},{"product_id":"chiemgau-kochbuch-kochbuch","title":"Chiemgau-Kochbuch - Kochbuch","description":"Chiemgau kulinarisch!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeeufer, Berge, saftige Wiesen und Zwiebeltürme, Knödel und Schweinebraten - der Chiemgau ist viel mehr als dieses Klischee. Lernen Sie innovative Gastwirte kennen, Bioerzeuger und Produzenten, die ganz neue Wege gehen, wandern Sie mit uns auf Almen und genießen Sie regionale Produkte. Ob Chiemseefischer, Sternekoch, Slowfoodchef, Bierbrauer oder Bäuerin - sie alle erzählen uns ihre Geschichte und verraten ihre Lieblingsrezepte.\u003cbr\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnverstellt, persönlich und authentisch: So kocht der Chiemgau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie besten Rezepte und kulinarischen Geschichten, alles abseits der Klischees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Muss für wahre Kenner und Genießer der bayerischen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thalia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380119548248,"sku":"25632","price":28.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/1188-Chiemgau-Kochbuch.jpg?v=1787582711"},{"product_id":"brot-fibel-sauerteig-brotbackbuch","title":"Brot-Fibel Sauerteig - Brotbackbuch","description":"\u003cspan style=\"font-size:14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSauerteig - Fibel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauerteig – lecker, gesund, aber ein Buch mit sieben Siegeln? Das muss nicht sein. Denn wer das Zusammenspiel der Mikroorganismen versteht und weiß, wie man sie steuert, kann souverän damit umgehen. Mit dieser Fibel bleiben keine Fragen offen. Vom Anstellen des eigenen Sauerteigs über seine Pflege bis hin zu Problemlösung und Langzeitsicherung sowie kreativer Reste-Verwertung wird alles erklärt, was im Backalltag wichtig ist. Fachlich fundiert, pragmatisch und praxiserprobt. Gezeigt werden klassischer Sauerteig, Lievito Madre, Japanische Hefe, Marvin, das Multitalent sowie glutenfreier Sauerteig. Und zu jedem von ihnen gibt es im Anhang gleich Rezepte. So kann der Backspaß direkt beginnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e84 Seiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"product--description\"\u003eInhaltsverzeichnis: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKarneval der Kulturen – was da im Sauerteig vor sich geht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtenvielfalt – verschiedene Arten des Sauerteigs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBezugsquellen – kaufen oder selber machen?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauerteig ansetzen – eine Schritt-für-Schritt-Anleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauerteig-Pflege – die Kulturen am Leben halten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung – den Geschmack des Sauerteigs beeinfussen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Stufenmodell – klassische Sauerteigführungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievito Madre ansetzen und pflegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanische Hefe ansetzen und pflegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarvin, das Multitalent – ein besonderer Sauerteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenfreien Sauerteig ansetzen und pflegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatur-Management – die richtigen Grade erzielen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwertung von Sauerteig-Resten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauerteig-Reste als Koch- und Backzutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauerteig-Klinik – Probleme erkennen und lösen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflegefrei – Sauerteig lange haltbar machen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜbrig gebliebene Fragen – FAQ rund um Sauerteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRezepte mit Sauerteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRezepte mit Lievito Madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRezepte mit japanischer Hefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRezepte mit Marvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRezepte mit glutenfreiem Sauerteig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wellhausen \u0026 Marquardt GbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380157067608,"sku":"25200","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/309-Brot-Fibel_Sauerteig-Brotbackbuch.jpg?v=1787583781"},{"product_id":"restlos-glucklich-kochbuch","title":"Restlos glücklich - Kochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAuthor Paul Ivic - vegetarischer Sternekoch\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e„Und plötzlich war er wieder da, dieser Moment, diese Empfindung von „echtem“ Geschmack, der Duft von Frische, das Aroma eines Lebensmittels, das würdevoll, verantwortlich und mit Respekt hergestellt worden war.“ – Seit diesem persönlichen Erlebnis ist Paul Ivić einmal mehr davon überzeugt, dass sein Weg der richtige und einzig mögliche ist. Die vielen Jahre als Europas bester vegetarischer Koch beweisen seine Wertschätzung gegenüber Natur, Menschen, Tieren und Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn diesem Buch stellt er uns einige seiner persönlichen PionierInnen vor, die genau seine Werte teilen: gelebte Kreislaufwirtschaft, Regionalität und Saisonalität. In seinen Rezepten werden auch die scheinbaren Nebendarsteller wie Wurzel, Blatt, Schale und Kern gefeiert und beweisen, dass nachhaltiger Genuss keinesfalls Verzicht bedeutet. Seine No-waste-Tricks ermöglichen uns, unsere persönliche Klimabilanz mit durchdachter Ernährung zu verbessern. Denn die Klimakrise hat längst auch unsere Küche erreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paul Ivic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380187410776,"sku":"24839","price":26.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/850-Restlos_gluecklich_Kochbuch_1.jpg?v=1787587020"},{"product_id":"umessen-kochbuch","title":"Umessen - Kochbuch","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:14px;\"\u003eKochbuch \"Umessen\" von Lea Elci\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLea\u003c\/strong\u003e, Schülerin aus Hamburg, \u003cstrong\u003eFriday-for-Future-Aktivistin\u003c\/strong\u003e, Kochbuchautorin und Vorbild für alle, die gegen die Klimakrise kämpfen. Lea zeigt uns, wie sie mit Idealismus, Engagement, Tatkraft und Mut aus einem Schulprojekt ihr eigenes Projekt gemacht hat. Als überzeugte Vegetarierin hat sie einfach die schlagenden Argumente auf ihrer Seite. Der Weg zu weniger Treibhausgasen, Wasserverbrauch, Tierleid und die Erhaltung der Regenwälder führt auch über unsere Teller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWomit uns Lea überzeugt, ist ihre\u003cstrong\u003e ansteckende Begeisterung\u003c\/strong\u003e für gutes, unkompliziertes und dabei klimaschonendes Essen. Dass sie dabei Kochbuchstar Tim Mälzer als Verbündeten gewinnen konnte und uns MutmacherInnen aus den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Mode vorstellt, macht ihr Projekt zu einem echten Herzensprojekt.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"Lea Elci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380187836760,"sku":"24840","price":18.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/982-Umessen_Kochbuch_1.jpg?v=1787586973"},{"product_id":"koji-miso-shoyu-tempeh-kochbuch","title":"Koji Miso Shoyu Tempeh - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eKoji Miso Shoyu Tempeh: Asiatische Fermentation mit heimischen Zutaten - Anleitungen \u0026amp; Rezepte für traditionelle \u0026amp; moderne Koji-Magie in der eigenen Küche\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebundene Ausgabe – 2. Juli 2025\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003evon \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/s\/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8\u0026amp;field-author=Sibylle+Hunger\u0026amp;text=Sibylle+Hunger\u0026amp;sort=relevancerank\u0026amp;search-alias=books-de\"\u003eSibylle Hunger\u003c\/a\u003e (Autor), \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/s\/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8\u0026amp;field-author=Markus+Hunger\u0026amp;text=Markus+Hunger\u0026amp;sort=relevancerank\u0026amp;search-alias=books-de\"\u003eMarkus Hunger\u003c\/a\u003e (Illustrator), \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/s\/ref=dp_byline_sr_book_3?ie=UTF8\u0026amp;field-author=Julia+Hildebrand\u0026amp;text=Julia+Hildebrand\u0026amp;sort=relevancerank\u0026amp;search-alias=books-de\"\u003eJulia Hildebrand\u003c\/a\u003e (Fotograf)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Edelpilz Koji wird in Japan seit Jahrhunderten zur Fermentation von Lebensmitteln verwendet und verleiht ihnen eine Vielfalt von Aromen. Gesundheitliche Aspekte, kulturelle Identität und ein nachhaltiger Lebensstil lassen fermentierte Lebensmittel immer beliebter werden und prägen neue Essgewohnheiten. Miso und Shoyu, mit Koji-Fermenten hergestellte Würzmittel, spielen in der modernen Aromaküche Schlüsselrollen, ebenso das indonesische Tempeh.\u003cbr\u003eSibylle Hunger führt in ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen in die Herstellung der wichtigsten Koji Fermente in der eigenen Küche ein und hält zahlreiche Ideen und Tipps bereit - auch zur Verwertung von Rüstabfällen und Resten. Im Rezeptteil wird mit Koji fermentiert: Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Früchte, Fleisch und Fisch sowie japanische Spezialitäten wie Shio Koji, Miso, Shoyu, Amazake, Mirin und Natto – auf traditionelle Art hergestellt, in modernen Variationen und mit heimischen Zutaten zubereitet. Eine Einladung in die Welt der Koji-Magie, die Ihre Küche zu jedem Anlass und jeder Tageszeit bereichert.\u003c\/p\u003e","brand":"GmiasHunger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380253503832,"sku":"1000281","price":31.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/17582-Koii_2BMiso_2BShoyu_2BTempeh_2Bfront.jpg?v=1787589330"},{"product_id":"die-neue-traditionelle-ernahrung-herbstspezial-kochbuch","title":"Die neue traditionelle Ernährung - HERBSTSPEZIAL - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eDie neue traditionelle Ernährung – HERBSTSPEZIAL\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses Buch ist Teil einer Serie zu den vier Jahreszeiten\u003cbr\u003eGebundene Ausgabe – 6. September 2025\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003evon \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Heidi-Beeck-Esma-Storck-GbR\/e\/B0CQYP74KL\/ref=dp_byline_cont_book_1\"\u003eHeidi Beeck \u0026amp; Esma Storck GbR\u003c\/a\u003e (Autor)\u003cp\u003eUnsere Saisonaushabe \"Herbstspezial\" bietet dir weitere Wissenskapitel sowie die wichtigsten Anleitungen für den Herbst: Fermentieren, Dörren, Einkochen, kräftigende Brühen und nährende Vorratsideen. Im Fokus stehen die Aromen der goldenen Jahreszeit – Wurzelgemüse, Pilze, Kürbis, Wild sowie deftige Eintöpfe und gemütliche Ofengerichte – herbstlich und nährend. In dieser Saisonausgabe laden wir dich ein, die goldene Jahreszeit mit allen Sinnen zu erleben – mit über 100 Rezepten und wertvollem Wissen rund um die neue traditionelle Ernährung im Herbst, regionale Lebensmittel und sinnvolle Vorratshaltung. Wurzelgemüse, Wild, Pilze oder Kürbis. „Dich erwartet echtes Slow Food, weg von vorgefertigten industriellen Produkten und vermeintlich lästigem In-der-Küche-Stehen, hin zu neuen Prioritäten: nämlich sinnlichem und ehrlichem Essen. Und das schmeckt nicht nur gut, sondern wertschätzt die einheimische Landwirtschaft und dient der ganzheitlichen Gesundheit. In unserem Herbstspezial stellen wir dir wärmende Eintöpfe, nährende Suppen und Ofengerichte vor und dank cleverer Tipps werden sogar Innereien zu familientauglichen Lieblingsgerichten. Du lernst, wie du Ernteschätze durch Fermentieren, Dörren und Einkochen haltbar machst – einfach, alltagstauglich und voller Geschmack. Vollwertige herbstliche Gebäcke und schokoladige Kreationen sorgen für süße Momente und lassen Kinderherzen höher schlagen. Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch – es ist ein Schatz an Wissen, ein Plädoyer für echte Nahrung und eine Rückverbindung zur Natur und zu dir selbst.” Heidi \u0026amp; Esma\u003c\/p\u003e","brand":"Die neue traditionelle Ernährung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380256584024,"sku":"1000285","price":27.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/17662-Die_2Bneue_2Btraditionelle_2BErn_25C3_25A4hrung_2B-_2BHERBSTSPEZIAL_2B-_2BKochbuch.jpg?v=1787589427"},{"product_id":"die-neue-traditionelle-ernahrung-grundlagen-kochbuch","title":"Die neue traditionelle Ernährung - GRUNDLAGEN - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eDIE NEUE TRADITIONELLE ERNÄHRUNG: Zurück zu dem was wirklich nährt – echte Lebensmittel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebundene Ausgabe – Neuauflage September 2024\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003evon \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/s\/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8\u0026amp;field-author=Heidi+Beeck+%26+Esma+Storck+GbR\u0026amp;text=Heidi+Beeck+%26+Esma+Storck+GbR\u0026amp;sort=relevancerank\u0026amp;search-alias=books-de\"\u003eHeidi Beeck \u0026amp; Esma Storck GbR\u003c\/a\u003e (Herausgeber)\u003cp\u003e\u003cbr\u003eWir - Heidi und Esma - freuen uns, dich auf deinem Weg zur neuen traditionellen Ernährung begleiten zu dürfen. Wir haben viele Selbstversuche, Schicksalsschläge und Jahre des Selbststudiums hinter uns, um da anzukommen, wo wir heute stehen. Wir konnten mit Hilf einer neuen-alten Ernährungsweise nicht nur mehr Gesundheit, sondern in vielerlei Hinsicht auch Heilung erreichen. Aus diesem Grund haben wir unsere Bücher geschrieben. Unsere Bücher tragen jahrhundertaltes Ernährungswissen und ein beinahe verloren gegangenes Potential in sich: den Ursprung für Gesundheit, Schönheit und Heilung. „Während uns die Nahrungsmittelindustrie mit Massenware und billigen Ersatzprodukten aus dem Labor Gesundheit und Wohlbefinden vorgaukelt, erkennen immer mehr Menschen, dass wir uns immer weiter von dem entfernen, was natürlich, was echt ist. Wir brauchen keine Fertigprodukte, keinen Fleischersatz, Milchersatz, kein „glutenfrei“ und „zuckerfrei“, um gesund zu sein. Wir möchten zurück zu echten Lebensmitteln, zu Nahrung, die uns wirklich nährt. Traditionelle Ernährung ist das, was schon immer da war, jedoch seit Jahrzehnten in Vergessenheit gerät. Aber genau das ist es, was uns mit dem Ursprünglichen verbindet: Traditionelles Wissen und die sinnlich praktische Erfahrung des Selbermachens. Echte Kochkunst zu erlernen und zeitgemäß zu interpretieren, all das nennen wir: Die neue traditionelle Ernährung.” Esma \u0026amp; Heidi Welchen Einfluss hat verarbeitete Nahrung auf unsere Gesundheit? Was sind „echte“ Lebensmittel und wie nähren wir unseren Körper wirklich? Diesen und vielen weiteren Fragen stellen sich die Autorinnen Heidi Beeck und Esma Storck in ihrem Erstlingswerk, einem umfassenden Lern- und Kochbuch mit Fokus auf der ganzheitlichen Darm- und Zahngesundheit. Sie zeigen die Dringlichkeit einer Ernährungsweise auf, die einen ganz besonderen Wert auf Herkunft, Qualität, Naturbelassenheit und Vollwertigkeit von Lebensmitteln legt sowie auf das „Nose-to-tail“-Prinzip (Ganztiernutzung) und traditionelle Verarbeitungsmethoden. Dieses Buch vereint jahrhundertealte Techniken der Lebensmittelverarbeitung mit moderner Kulinarik und gesundem Genuss. Die Leser*innen lernen dabei alle Grundlagen des Selbermachens: von vollwertigen Broten mit Natursauerteig und probiotischen Milchprodukten bis hin zu heilenden Fleischbrühen, Fermenten und vielem mehr. Im Herzstück des Buches offenbaren Esma und Heidi ihre “10 traditionellen Superfoods”, welche die Basis ihrer besten Anleitungen und alltags- und familienfreundlichen Rezepte bilden.\u003c\/p\u003e","brand":"Die neue traditionelle Ernährung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380257894744,"sku":"1000282","price":37.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/17604-Die_2Bneue_2Btraditionelle_2BErn_25C3_25A4hrung.jpg?v=1787589377"},{"product_id":"die-neue-traditionelle-ernahrung-sommerspezial-kochbuch","title":"Die neue traditionelle Ernährung - SOMMERSPEZIAL - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eDie neue traditionelle Ernährung – SOMMERSPEZIAL\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses Buch ist Teil einer Serie zu den vier Jahreszeiten\u003cbr\u003eGebundene Ausgabe – 1. Juni 2024\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003evon \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Heidi-Beeck-Esma-Storck-GbR\/e\/B0CQYP74KL\/ref=dp_byline_cont_book_1\"\u003eHeidi Beeck \u0026amp; Esma Storck GbR\u003c\/a\u003e (Autor)\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUnsere Sommerausgabe bietet vielfältige sommerliche Köstlichkeiten: Grill-Rezepte, Salate, Beilagen, Grillbrote, fermentierte Limonaden, fruchtige Desserts, Sommerkuchen und zuckerfreies, nährstoffreiches Eis. Über 100 Rezepte und Wissenskapitel machen das Sommerspezial zu einem Lernbuch. Du lernst die Vorteile regionaler und saisonaler Ernährung kennen und verstehst darmgesunde, ursprüngliche Ernährung, um gesund zu werden und dein Wohlfühlgewicht zu erreichen. Du möchtest Qualitätsunterschiede deiner Lebensmittel erkennen und wissen, woran du ein hochwertiges Olivenöl, eine gute Butter und die besten Eier erkennst? Du würdest gerne mehr beim Landwirten kaufen, aber weißt nicht, was du bei der Suche nach dem passenden Erzeuger beachten solltest? Du fühlst dich unwohl und möchtest mit traditioneller Ernährung dein Wohlfühlgewicht erreichen? Du suchst nach sommerlichen Grill-Rezepten, sowie vollwertigen, industriezuckerfreien, nährstoffreichen Kuchen- und Eisrezepten? Du möchtest lernen, wie man probiotische Limonaden braut? DAS ERWARTET DICH IN UNSERER SOMMERAUSGABE Einkaufs- und Saisonliste: Sommerliche Einkaufstipps und Saisonkalender. Fette und Öle: Qualitätsunterschiede und Verwendung in der traditionellen Ernährung. Sommerliche Basics: Einweichen, Säuern, Keimen und Fermentieren. Hausgemachte Milchprodukte: Anleitung und Rezepte. Grillrezepte und Beilagen: Beste Rezepte für Grillabende, Salate, Dips und Grillsoßen. Vollwertige Backwaren: Grill-Brote mit Hefe und Sauerteig, Kuchen und Torten. Sommerliche Suppen und Desserts: Erfrischende Suppen, hausgemachtes Eis und Desserts. Probiotische Limonaden: Selbst brauen, Alkohol- und Zuckeranteil, Flaschen-Bomben vermeiden. Wohlfühlfigur: Traditionelle Ernährung für ein gesundes Gewicht und Wohlbefinden. Nachhaltige Landwirtschaft: Hühnerhaltung, Kreislaufwirtschaft und Fragen an den Landwirten.\u003c\/p\u003e","brand":"Die neue traditionelle Ernährung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380259172696,"sku":"1000284","price":27.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/17650-Die_2Bneue_2Btraditionelle_2BErn_25C3_25A4hrung_2B-_2BSOMMERSPEZIAL_2B-_2BKochbuch1.jpg?v=1787589364"},{"product_id":"die-neue-traditionelle-ernahrung-fruhlingsspezial-kochbuch","title":"Die neue traditionelle Ernährung - FRÜHLINGSSPEZIAL - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eDie neue traditionelle Ernährung – FRÜHLINGSSPEZIAL\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses Buch ist Teil einer Serie zu den vier Jahreszeiten\u003cbr\u003eGebundene Ausgabe – 1. April 2023\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003evon \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/s\/ref=dp_byline_sr_book_1?ie=UTF8\u0026amp;field-author=Heidi+Beeck+%26+Esma+Storck+GbR\u0026amp;text=Heidi+Beeck+%26+Esma+Storck+GbR\u0026amp;sort=relevancerank\u0026amp;search-alias=books-de\"\u003eHeidi Beeck \u0026amp; Esma Storck GbR\u003c\/a\u003e (Autor)\u003cp\u003e\u003cbr\u003e“Du würdest gerne beginnen, dich traditionell zu ernähren, weißt aber nicht, wie du anfangen sollst und fühlst dich überfordert? Du wünschst dir mehr Gesundheit und Wohlbefinden für dich und deine Familie? Du suchst nach einfachen, besonderen, aber vor allem gesunden Frühstücksideen? Du bist unzufrieden mit deinen Backergebnissen? Dann ist die Frühlingsspezial-Ausgabe der neuen traditionellen Ernährung deine Lösung”. Die Autorinnen Esma Storck und Heidi Beeck laden dazu ein, echte, regionale und saisonale Lebensmittel zu entdecken sowie traditionelle Vor- und Zubereitungsmethoden zu erlernen. Neben 60 frühlingshaften Rezepten ist es das umfangreiche Wissen, welches dieses Kochbuch zu einem wahrhaftigen Lernbuch macht. Der Fokus liegt auf den Themen Frühstück und Brotzeit, Brotdosen für unterwegs, hausgemachte Milchprodukte, Gemüsefermente, Ganztiernutzung (Nose-to-Tail), Wildkräuter und Sprossen. Neben einer umfangreichen Getreidekunde und Lösungen für die typischen Fehler beim Brotbacken, finden sich im Frühlingsspezial Antworten auf häufige Fragen zu Rohmilch und rohen Eiern. Umwelt und Tierwohl liegen den Autorinnen am Herzen, und so zeigen sie die Bedeutung von artgerechter Tierhaltung und ökologischer Kreislaufwirtschaft sowie nachhaltigem Einkaufsverhalten auf. Das Bonuskapitel „Frühjahrsputz – Lebensmittel zum Entgiften\" soll dabei unterstützen, aus der Frühjahrsmüdigkeit zu kommen sowie den Körper mit natürlichen Lebensmitteln zu reinigen und zu nähren. Traditionelle Ernährung ist kein neuer Trend und keine Weglassdiät. Sie ist das, was schon immer da war, jedoch seit Jahrzehnten immer weiter in Vergessenheit gerät. „Traditionelle Ernährung fühlt sich an wie nach Hause kommen\" Esma und Heidi\u003c\/p\u003e","brand":"Die neue traditionelle Ernährung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380260057432,"sku":"1000283","price":27.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/17636-Die_2Bneue_2Btraditionelle_2BErn_25C3_25A4hrung_2BFr_25C3_25BChlingsspezial_2B-_2BKochbuch1.jpg?v=1787589365"},{"product_id":"die-neue-traditionelle-ernahrung-winterspezial-kochbuch","title":"Die neue traditionelle Ernährung - WINTERSPEZIAL - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eDie neue traditionelle Ernährung – WINTERSPEZIAL\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses Buch ist Teil einer Serie zu den vier Jahreszeiten\u003cbr\u003eGebundene Ausgabe – 1. April 2023\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003evon \u003ca href=\"https:\/\/www.amazon.de\/Heidi-Beeck-Esma-Storck-GbR\/e\/B0CQYP74KL\/ref=dp_byline_cont_book_1\"\u003eHeidi Beeck \u0026amp; Esma Storck GbR\u003c\/a\u003e (Autor)\u003cp\u003eIn dieser saisonalen Winterausgabe von DIE NEUE TRADITIONELLE ERNÄHRUNG legen die Autorinnen Esma Storck und Heidi Beeck ein besonderes Augenmerk auf jene Lebensmittel, die uns im Winter ganz besonders nähren, erden, Kraft geben und wärmen. Die Leser*innen bekommen, neben 50 saisonalen Rezepten und Basic- Anleitungen, wichtiges Grundlagenwissen aus der traditionellen Ernährung an die Hand. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sowohl winterliche Drei-Gänge-Menüs für besondere Tage als auch einfache und doch sehr nährende Gerichte für jeden Tag gezaubert werden können. Das Kapitel „Natürliche Hausapotheke” enthält viele Tipps und alte Hausmittelchen, um gestärkt durch die Erkältungszeit zu kommen. Die Leser*innen erlernen die Grundlagen des Selbermachens, von vollwertigen Broten bis hin zu heilenden Fleischbrühen, das „Nose-to-tail”-Prinzip (Ganztiernutzung), das Brauen von probiotischen Limonaden, Ansetzen von Fermenten und vielem mehr. WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN DEM BUCH “DIE NEUE TRADITIONELLE ERNÄHRUNG” UND DEN SAISONAUSGABEN? Die Saisonausgaben führen dich durch die vier Jahreszeiten. Du bekommst praktisches Wissen und saisonale, neue Rezepte. Sie vertiefen dein Grundlagenwissen aus der neuen traditionellen Ernährung und wiederholen die wichtigsten Basics. Du kochst dich praktisch durch die Jahreszeiten und jede Saisonausgabe konzentriert sich auf andere Themen. Mit mehr Tiefgang und Lösungen für diverse Probleme nimmt dich jede Saisonausgabe auf eine andere Weise an die Hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Die neue traditionelle Ernährung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380260417880,"sku":"1000286","price":27.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/17672-Die_2Bneue_2Btraditionelle_2BErn_25C3_25A4hrung_2B-_2BWINTERSPEZIAL_2B-_2BKochbuch.jpg?v=1787589465"},{"product_id":"bioladen-kochbuch-kochbuch","title":"Bioladen-Kochbuch - Kochbuch","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEva Reichert\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eThomas Sadler\u003c\/strong\u003e leben in Freising und beschäftigen sich seit Mitte der 1990er Jahre beruflich wie privat mit Bio-Lebensmitteln. Sie schreiben, entwickeln Rezepte, Kochen und bieten Workshops, Schulungen und Seminare an. Mehr Infos unter \u003ca href=\"http:\/\/www.die-essgefaehrten.de\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ewww.die-essgefaehrten.de\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGenießen mit allen Sinnen\u003c\/strong\u003e: Rote, gelbe und grüne Linsen, getrocknete Bohnenkerne in erstaunlicher Vielfalt. Getreide und Reissorten in allen erdenklichen Erd- und Weißtönen. Gemüse, neu entdeckt oder neu kombiniert. Zutaten aus dem Asia-Regal, wie z.B. Tempeh, Algen und Misoprodukte. Kartoffeln mal anders, wie Bamberger Hörnchen oder der blaue Schwede vermuten lassen. Umspielt von bekannten und exotisch duftenden Gewürzen und Kräutern. Würzige Asia-Salate und knackig-zarte Mairübchen, saftiges Obst: So viel, und natürlich noch viel mehr, kann man im Bioladen entdecken! Manches ist fast schon in Vergessenheit geraten, anderes brandneu in unserem (Ess)Kulturkreis.Aber was genau macht man eigentlich aus Bulgur, Tempeh oder Canihua? Was kann man wie zubereiten und kombinieren? Die über 130 Rezepte regen an, die Produkt-Vielfalt des Bioladens kennenzulernen. Aufgeteilt in neun Produktgruppen, die die Fülle des Bioladens beispielhaft abbilden, erhält der Leser Infos zur Basis-Zubereitung und Wissenswertem rund um Hülsenfrüchte, Getreide \u0026amp; Reis, Tofu, Tempeh \u0026amp; Seitan, Kartoffeln, Asia-Spezialitäten, Gemüse, Fleisch, Convenience, Obst \u0026amp; Nüsse. Neun Geschichten rund um Bio und die Menschen dahinter ergänzen den Einblick in die Bio-Erzeugung und -Verarbeitung: Gärtner, Landwirte und Verarbeiter sprechen über ihre Philosophie und Arbeitsweise.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDas Bioladen-Kochbuch im Überblick\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÜber 130 Rezepte, gut bürgerlich, mediterran oder orientalisch, aufgeteilt in neun Produktgruppen: Hülsenfrüchte, Getreide \u0026amp; Reis, Tofu, Tempeh \u0026amp; Seitan, Kartoffeln, Asia-Spezialitäten, Gemüse, Fleisch, Convenience, Obst \u0026amp; Nüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit vielen Infos am Anfang jeder Produktgruppe über Hintergründe, Lagerung und Basis-Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortraits von neun Bio-Betrieben, von Landwirten, Gärtnern, Obstbauern und Verarbeitern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Schwerpunkt der Rezepte liegt auf saisonalen Zutaten und\/oder haltbaren Zutaten. Ein wichtiger Schritt hin zu einer nachhaltigen Ess- und Genusskultur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e192 Seiten, 80 Abbildungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus dem Vorwort:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eWir haben uns gefragt: Wie bringe ich Lebensmittel aus dem Bioladen genussvoll und kreativ auf den Teller? Diese Frage verbunden mit unserer Leidenschaft für Ess- und Genusskultur waren Antrieb, das vorliegende Buch zu schreiben. Dafür sind wir kreuz und quer durch Deutschland gereist, haben die unterschiedlichsten Bioläden erkundet und viele neue Produkte entdeckt. Mehrere Monate lang haben wir gekocht und probiert, Freunde eingeladen und gemeinsam gegessen. Denn die neuen Gerichte sollten nicht nur uns schmecken, sondern von mehreren Menschen „live“ getestet werden. … Wir laden Sie ein, die Vielfalt des Bioladen-Angebotes mit uns zu entdecken und Neues auszuprobieren. Wir wünschen unseren Leserinnen und Lesern viel Freude beim Nachkochen, beim Genuss und einen guten Appetit! Bleiben Sie neugierig!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.blickinsbuch.de\/3830464444\u0026amp;account=4907031511\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003e\u003cem\u003eFür einen \"Blick ins Buch\" hier klicken!\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Eva Reichert \u0026 Thomas Sadler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380278931800,"sku":"24017","price":19.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/275-Bioladen-Kochbuch.jpg?v=1787590488"},{"product_id":"chiemgau-schmeckt-kochbuch","title":"Chiemgau schmeckt - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003eKochbuch \"Chiemgau schmeckt\"\u003c\/h3\u003eJa, hosd des scho ghärt?\u003cbr\u003eEs gibt Gerichte und Geschichten, die überraschen immer wieder. So überrascht das vorliegende Kochbuch mit Gerichten wie den „Boarischen Ravioli“ oder den „Hirschauer Buchteln“, der Vielfalt an handwerklich produzierten bio-regionalen Zutaten, den lebendigen Hofgeschichten der Bio-Erzeuger und dem Blick in deren schmackhafte Lieblingsrezepte.\u003cbr\u003eNeben den über 100 saisonalen Rezepten ist Chiemgau schmeckt gespickt mit interessanten Tipps zu Lebensmitteln sowie zu entdeckenswerten Plätzen und Sehenswürdigkeiten im Chiemgau. Eine Übersicht von Bio-Bezugsquellen und der detaillierte Chiemgauer Saisonkalender runden das Buch ab.\u003cbr\u003eChiemgau schmeckt - ein wohltuendes Geschenk für sich selbst und für alle die einem am Herzen liegen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVon den Autoren selbst gekocht, probiert und für lecker befunden. Ein Buch für Chiemgaue, Freunde des Chiemgaus und Liebhaber der regionalen Küche.\u003ch3\u003eÜber den Autor und weitere Mitwirkende\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThomas Sadler, Jahrgang 1975: Mit 7 Jahren startete er seine eigenen Kochversuche, nachdem er sich vorher im Sandkuchenbacken geübt hatte. Vor und nach dem Studium der Gartenbauwissenschaften bestimmen Bio und Regionalität sein Leben sowohl privat als auch beruflich. Mit seinem Unternehmen biotom berät er in der Bio-Branche zu den Themen Zertifizierung, Einkauf und Kommunikation mit Schwerpunkt Bio-Gastronomie. Er schlemmt am liebsten einfache, bodenständige Gerichte im Kreise seiner Familie und\u003cbr\u003emit Freunden. Thomas Sadler lebt, arbeitet und genießt in Freising.\u003cbr\u003eWeitere Informationen: www.biotom.de\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarion Hofmeier, Jahrgang 1977: Aufgewachsen zwischen Bauernhof und Lebensmittelhandel, wurde ihr das Faible für regionale Lebensmittel quasi in die Wiege gelegt. Die studierte Agrarmarketing-Expertin berät mit ihren Firmen agromind und the foodfriendscompany Unternehmen und Institutionen zu den Themen Direkt- und Regionalvermarktung, Nachhaltigkeit, Corporate Social Responsibility und Kooperationsmanagement.\u003cbr\u003eIhre freie Zeit verbringt sie oft in der Küche. Dort ist die zuagroaste Freisingerin besonders kreativ darin, aus Resterln ein genussvolles Menü zu zaubern.\u003cbr\u003eWeitere Informationen: www.agromind.de \u0026amp; www.foodfriendscompany.de\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEva Reichert, Jahrgang 1976: Erste eigene Kocherfahrungen im Alter von 6 Jahren waren geröstete Haferflocken mit Milch - gekocht an einem Kinderherd. In der Zwischenzeit sind sowohl Rezeptrepertoire als auch Herd größer geworden. Als Gartenbauingenieurin und Expertin der chinesischen Ernährungslehre berät sie mit ihrem Unternehmen wohlfühlwerk Privatpersonen, Firmen und Institutionen mit Gemeinschaftsverpflegung zu Ernährungskonzepten zum „Wohlfühlen“ und nachhaltiger Esskultur. Sie lebt, arbeitet und schlemmt in Freising.\u003cbr\u003eWeitere Informationen: www.wohlfuehlwerk.de\u003c\/p\u003e","brand":"Eva Reichert \u0026 Thomas Sadler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380281815384,"sku":"24010","price":23.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/17597-chiemgau_2Bschmeckt.jpg?v=1787590318"},{"product_id":"gesund-backen-kuchen-tartes-und-brot-aus-naturlichen-zutaten-backbuch","title":"Gesund Backen - Kuchen, Tartes und Brot aus natürlichen Zutaten - Backbuch","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003eVon Veronika Pachala\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cspan style=\"font-size:11px;\"\u003eDie erfolgreiche Foodbloggerin und Kochbuchautorin Veronika Pachala knüpft mit diesem Backbuch an ihren Bestseller Gesund kochen ist Liebe an. Sie hat über 50 leckere Rezepte für Kuchen, Torten, Muffins und Brot kreiert, die durch zahlreiche Informationen zu alternativen, nährstoffreichen Zutaten und Tipps zu Zubereitung oder Aufbewahrung ergänzt werden.\u003cbr\u003eBei den Rezepten verzichtet sie konsequent auf raffinierten Zucker, Kuhmilch und Weizenmehl und bietet für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten gluten- und laktosefreie Varianten mit Teffmehl, Süßlupinenmehl und Hirsekörnern oder Mandel- und Hafermilch an. Abgerundet wird das wunderschön bebilderte Backbuch durch ein informatives Kapitel zu Mehl- und Getreidesorten, alternativen Süßmitteln und gesunden Fetten, Backtriebmitteln und natürlichen Aromen. Darüber hinaus zeigt Gesund backen verschiedene vegane Alternativen für Ei und Milch auf.\u003cbr\u003eOb Birnentarte, Bananentorte mit Walnüssen und Ahorncreme, Triple-Chocolate-Muffins oder Dinkel-Amaranth-Brot – mit diesen Rezepten ist abwechslungsreicher, gesunder Genuss garantiert. Und mit Zimtsternen, Weihnachtsstollen oder Spekulatiuszupfbrot bietet das Backbuch zusätzlich schöne Ideen für die Weihnachtsbäckerei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere Chiemgaukorn-Zutaten finden hier auch ein gutes zu Hause! Danke Veronika!\u003c\/span\u003e","brand":"Veronika Pachala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380284993880,"sku":"24081","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/460-Gesund_Backen_Kuchen_Tartes_und_Brot_aus_natuerlichen_Zutaten_Backbuch_1.jpg?v=1787587156"},{"product_id":"kochen-mit-regionalem-urgetreide-kochbuch","title":"Kochen mit regionalem Urgetreide - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKochen mit regionalem Urgetreide: Lieblingsrezepte mit Einkorn, Bayerischem Reis und Co., Kochbuch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eReis aus dem Chiemgau – das gibt es? Der Hof Chiemgaukorn hat sich im oberbayerischen Chiemgau auf den Anbau alter Kulturpflanzen spezialisiert. Neben Emmer, Einkorn, Urdinkel, Chiemut \u0026amp; Co. ist der Bayerische Reis die Spezialität des Bio-Hofes. Julia Reimann gibt Ihnen in diesem Buch ihren Wissensschatz um die regionalen Urgetreidearten an die Hand. In ausführlichen Porträts beleuchtet sie alle Besonderheiten der wertvollen Energieperlen. Zaubern Sie aus den über 70 Rezeptkreationen ihr regionales Urgetreide-Menü: Vom nussigen Buchweizen-Aufstrich über Chiemut-Salat und Urdinkelrisotto bis zum Einkorn-Crêpe mit Beerenquark. Rein vegetarisch und mit vielen veganen und saisonalen Varianten.\u003c\/h3\u003e","brand":"Chiemgaukorn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380294988120,"sku":"24235","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/593-Kochen_mit_regionalem_Urgetreide_Kochbuch_1_2478_0.jpg?v=1787587247"},{"product_id":"bauernbrote-brotchen-brotbackbuch","title":"Bauernbrote \u0026 Brötchen - Brotbackbuch","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBrot ist Heimat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eTraditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband (\"Rustikale Brote\" und \"Brot \u0026amp; Brötchen\") vereint.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kellner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56380296659288,"sku":"24306","price":9.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/282-Bauernbrote_Broetchen_Brotbackbuch.jpg?v=1787587189"},{"product_id":"wohlfuhlkuche-fur-jeden-tag-kochbuch","title":"Wohlfühlküche für jeden Tag - Kochbuch","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEntspannt selbstgemacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebundene Ausgabe – Mai 2026\u003c\/p\u003evon Sascia Fröhlich (Autor)\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eDer Duft von frisch gebackenem Brot, ein Glas Gurkensalat im Vorratsregal, ein wärmendes Süppchen auf dem Tisch und das gute Gefühl, zu wissen, was drin ist. Dieses Buch bringt genau diese Alltagsmomente zurück in deine Küche. Es geht nicht nur ums Nachkochen, sondern ums Selbermachen in einer Form, die dich entschleunigt, entlastet und runterbringt: Du backst, arbeitest mit Hefe und Sauerteig, kochst ein, dörrst und fermentierst. Dazu bekommst du einen großen Grundlagenteil, der dir Schritt für Schritt zeigt, wie Selbstversorgung im Kleinen funktioniert und wie du dir eine Speisekammer aufbaust, in der immer etwas auf dich wartet. Du bekommst Antworten auf die häufigsten Fragen, die gerade Neulinge verunsichern: Einkochen nur im Einkochtopf? Muss ich Angst haben vor Botulismus? Hülsenfrüchte einweichen: ja oder nein? Und wie lange ist was eigentlich haltbar?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eSascia, Gründerin von SasciaskleineGartenfarm, ist Selbstversorgerin im Kleinen. Gemeinsam mit ihrer Familie hat sie über die Jahre aus einem schlichten Garten ein kleines Paradies gemacht, in dem Obst und Gemüse im Einklang mit der Natur wachsen und Hühner und Wachteln dazugehören. Was geerntet oder zugekauft wird, verarbeitet sie direkt weiter, durch Kochen, Backen, Dörren, Einkochen oder Fermentieren. Ihre Routinen, Erfahrungen und bewährten Familienrezepte teilt sie seit Jahren auf Instagram und YouTube und jetzt in diesem Buch als praktische Sammlung für Küche, Vorratskammer und Kellerladen – ein Begriff, den sie geprägt hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eDas erwartet dich:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eKochbuch plus Grundlagenteil zu Selbstversorgung im Kleinen und Vorratshaltung, damit du dir eine alltagstaugliche Routine aufbauen kannst\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eRezepte für jeden Tag, von herzhaft bis süß, inklusive Suppen, Ofengerichte, Snacks und Desserts, für genau die Momente, in denen es unkompliziert und trotzdem richtig gut sein soll\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eHaltbarmachen mit Liebe: Einkochen, Einmachen, Fermentieren und Dörren in einem Band, damit du Lebensmittel saisonal nutzen und länger etwas davon haben kannst\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eBrotbacken mit Hefe und Sauerteig inklusive Wissen zu Mehlen, Bekömmlichkeit und Sauerteigpraxis, damit du sicher starten und dich weiterentwickeln kannst\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eVorratsrezepte und Ideen für Speisekammer und Kellerladen, damit dein Alltag spürbar leichter wird, weil du vorbereitet bist\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eOb du gerade erst beginnst, dich an Selbstversorgung im Kleinen heranzutasten, oder bereits Erfahrung mit Garten, Vorrat und Sauerteig hast: Dieses Buch holt dich ab, bleibt nah am echten Alltag und macht Lust aufs Selbermachen ohne Perfektionsdruck. Du bekommst Rezepte, Grundwissen und konkrete Ideen, die sich in einer Familienküche bewährt haben. Für dich selbst oder als Geschenk ist es ideal, weil es nicht nur Gerichte liefert, sondern ein Gefühl von Gemütlichkeit, Gelassenheit und echter Freude am eigenen Vorrat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZu Sascia, die wir bei Chiemgaukorn persönlich kennen und sehr schätzen: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:'FiraSans-Medium', sans-serif;\"\u003eSascia Fröhlich\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family:'FiraSans-Light', sans-serif;\"\u003e, Gründerin von SasciaskleineGartenfarm und Selbstversorgerin im Kleinen, baut im kleinen Rahmen ihr eigenes Obst und Gemüse im Einklang mit der Natur an und hält Hühner und Wachteln. Ihre Erfahrungen und bewährten Familienrezepte teilt sie mit ihrer wachsenden Community auf Instagram und YouTube. Mit ihren Beiträgen möchte sie andere zum Selbstmachen und Haltbarmachen inspirieren und dazu ermutigen, selbst aktiv zu werden. Sie möchte zeigen, wie erfüllend und lohnend Selbstversorgung – auch mit kleinen Mitteln – sein kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eulogia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57285828968792,"sku":"1000907","price":27.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/66915-Wohlf_25C3_25BChlk_25C3_25BCche_U1_RZ.jpg?v=1787590019"},{"product_id":"signiertes-buch-lieblingsmehl","title":"Signiertes Buch \u0026 Lieblingsmehl","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eFür alle Fans von Sascias kleine Gartenfarm:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHier gibt´s von Sascia eigens signierte Exemplare des Buchs \u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chiemgaukorn.de\/collections\/kochbucher\/products\/wohlfuhlkuche-fur-jeden-tag-kochbuch\"\u003e\"Wohlfühlkühe für jeden Tag\"\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e plus \u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chiemgaukorn.de\/collections\/urdinkelmehl\/products\/urdinkel-mehl-type-630-in-verschiedenen-grossen\"\u003eSascias Lieblingsmehl von uns, das Urdinkelmehl 630, 1 kg\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e! (limitierte Stückzahl)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Bundle enthält: 1 x Buch \"Wohlfühlküche für jeden Tag\" mit Signatur von Sascia \u0026amp; 1 x Urdinkelmehl 630, 1 kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum Buch:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWohlfühlküche für jeden Tag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGebundene Ausgabe – Mai 2026\u003c\/p\u003evon Sascia Fröhlich (Autor)\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eDer Duft von frisch gebackenem Brot, ein Glas Gurkensalat im Vorratsregal, ein wärmendes Süppchen auf dem Tisch und das gute Gefühl, zu wissen, was drin ist. Dieses Buch bringt genau diese Alltagsmomente zurück in deine Küche. Es geht nicht nur ums Nachkochen, sondern ums Selbermachen in einer Form, die dich entschleunigt, entlastet und runterbringt: Du backst, arbeitest mit Hefe und Sauerteig, kochst ein, dörrst und fermentierst. Dazu bekommst du einen großen Grundlagenteil, der dir Schritt für Schritt zeigt, wie Selbstversorgung im Kleinen funktioniert und wie du dir eine Speisekammer aufbaust, in der immer etwas auf dich wartet. Du bekommst Antworten auf die häufigsten Fragen, die gerade Neulinge verunsichern: Einkochen nur im Einkochtopf? Muss ich Angst haben vor Botulismus? Hülsenfrüchte einweichen: ja oder nein? Und wie lange ist was eigentlich haltbar?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eSascia, Gründerin von SasciaskleineGartenfarm, ist Selbstversorgerin im Kleinen. Gemeinsam mit ihrer Familie hat sie über die Jahre aus einem schlichten Garten ein kleines Paradies gemacht, in dem Obst und Gemüse im Einklang mit der Natur wachsen und Hühner und Wachteln dazugehören. Was geerntet oder zugekauft wird, verarbeitet sie direkt weiter, durch Kochen, Backen, Dörren, Einkochen oder Fermentieren. Ihre Routinen, Erfahrungen und bewährten Familienrezepte teilt sie seit Jahren auf Instagram und YouTube und jetzt in diesem Buch als praktische Sammlung für Küche, Vorratskammer und Kellerladen – ein Begriff, den sie geprägt hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eDas erwartet dich:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eKochbuch plus Grundlagenteil zu Selbstversorgung im Kleinen und Vorratshaltung, damit du dir eine alltagstaugliche Routine aufbauen kannst\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eRezepte für jeden Tag, von herzhaft bis süß, inklusive Suppen, Ofengerichte, Snacks und Desserts, für genau die Momente, in denen es unkompliziert und trotzdem richtig gut sein soll\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eHaltbarmachen mit Liebe: Einkochen, Einmachen, Fermentieren und Dörren in einem Band, damit du Lebensmittel saisonal nutzen und länger etwas davon haben kannst\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eBrotbacken mit Hefe und Sauerteig inklusive Wissen zu Mehlen, Bekömmlichkeit und Sauerteigpraxis, damit du sicher starten und dich weiterentwickeln kannst\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eVorratsrezepte und Ideen für Speisekammer und Kellerladen, damit dein Alltag spürbar leichter wird, weil du vorbereitet bist\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:12px;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#0f1111;\"\u003eOb du gerade erst beginnst, dich an Selbstversorgung im Kleinen heranzutasten, oder bereits Erfahrung mit Garten, Vorrat und Sauerteig hast: Dieses Buch holt dich ab, bleibt nah am echten Alltag und macht Lust aufs Selbermachen ohne Perfektionsdruck. Du bekommst Rezepte, Grundwissen und konkrete Ideen, die sich in einer Familienküche bewährt haben. Für dich selbst oder als Geschenk ist es ideal, weil es nicht nur Gerichte liefert, sondern ein Gefühl von Gemütlichkeit, Gelassenheit und echter Freude am eigenen Vorrat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZu Sascia, die wir bei Chiemgaukorn persönlich kennen und sehr schätzen: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:'FiraSans-Medium', sans-serif;\"\u003eSascia Fröhlich\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family:'FiraSans-Light', sans-serif;\"\u003e, Gründerin von SasciaskleineGartenfarm und Selbstversorgerin im Kleinen, baut im kleinen Rahmen ihr eigenes Obst und Gemüse im Einklang mit der Natur an und hält Hühner und Wachteln. Ihre Erfahrungen und bewährten Familienrezepte teilt sie mit ihrer wachsenden Community auf Instagram und YouTube. Mit ihren Beiträgen möchte sie andere zum Selbstmachen und Haltbarmachen inspirieren und dazu ermutigen, selbst aktiv zu werden. Sie möchte zeigen, wie erfüllend und lohnend Selbstversorgung – auch mit kleinen Mitteln – sein kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:'FiraSans-Light', sans-serif;\"\u003eZum Urdinkelmehl, auch zu den Nährwerten, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cu\u003e\u003cspan style=\"line-height:normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:'FiraSans-Light', sans-serif;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chiemgaukorn.de\/collections\/urdinkelmehl\/products\/urdinkel-mehl-type-630-in-verschiedenen-grossen\"\u003eschau bitte hier\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eulogia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57350193250648,"sku":"1000912","price":32.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/2910\/6008\/files\/69341-IMG_4649.jpg?v=1787590071"}],"url":"https:\/\/b2b.chiemgaukorn.de\/collections\/kochbucher.oembed","provider":"Chiemgaukorn B2B","version":"1.0","type":"link"}