Unser Sortiment

Du suchst Bio-Produkte, die nicht überall stehen? Ursprüngliche Lebensmittel mit einer echten Geschichte, regionaler Herkunft und handwerklicher Herstellung? Oder besondere Zutaten für Deine Küche, mit denen Du Deinen Gästen etwas bieten kannst, das sich vom Gewohnten abhebt?Dann bist Du bei Chiemgaukorn richtig. Hier kannst Du einen Auszug aus unserem Sortiment entdecken. Den vollen Zugriff auf alle Produkte und Produktinformationen erhältst Du nach der erfolgreichen Registrierung.
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Bio-Mehle mit Charakter

Vom feinen Einkorn- und Emmermehl über Urdinkel bis zu Buchweizen und weiteren besonderen Getreidesorten: Unsere Bio-Mehle bringen Vielfalt ins Verkaufsregal und in die Küche.

Viele unserer Getreide bauen wir selbst auf unseren Feldern im Chiemgau an und verarbeiten sie direkt bei uns am Hof. In unserer eigenen Mühle entstehen daraus mit viel Sorgfalt Mehle und Vollkornmehle mit dem sortentypischen Geschmack alter Kulturpflanzen.

Für Bioläden, Hofläden und andere Händler bieten sie die Möglichkeit, sich mit einem besonderen, erklärungsstarken Sortiment vom Standardangebot abzuheben. Gastronomie, Bäckereien und Küchen finden bei uns spannende Mehle für Brot und Gebäck, Kuchen, Pfannkuchen und viele weitere Gerichte – natürlich auch in passenden größeren Gebinden.

Bio, regional und mit kurzen Wegen vom Feld bis in die Tüte.

Kaltgepresste Bio-Öle vom eigenen Hof

Leinöl, Hanföl und Leindotteröl – drei charaktervolle Bio-Öle aus Saaten, die wir selbst auf unseren Feldern im Chiemgau anbauen. In unserer hofeigenen Ölmühle werden sie schonend kaltgepresst und naturbelassen abgefüllt.

Jedes Öl bringt seinen ganz eigenen Geschmack mit: vom klassischen Leinöl über das fein-nussige Hanföl bis zum würzig-frischen Leindotteröl. Damit sind unsere Öle eine besondere, regionale Ergänzung fürs Verkaufsregal und zugleich vielseitige Zutaten für Gastronomie und Küche – für Salate, Bowls, Dips und zum Verfeinern kalter Speisen.

Bio, regional und vom Saatkorn bis zur Flasche bei uns am Hof begleitet.

Koch- und Backmischungen

Einfach gemacht, besonders im Geschmack

Unsere Bio-Koch- und Backmischungen verbinden wertvolle Zutaten wie Urgetreide, Hülsenfrüchte und alte Kulturpflanzen mit hochwertigen Bio-Zutaten, die wir so regional wie möglich beziehen. Sie punkten dabei mit einer besonders einfachen und schnellen Zubereitung.

So entstehen keine klassischen Schnellgerichte, sondern ehrliche, vollwertige Mahlzeiten mit besonderen Zutaten – für alle, die wenig Zeit haben und trotzdem Wert auf Qualität und guten Geschmack legen.

Die Mischungen werden von uns entwickelt und in unserer Manufaktur am Hof von Hand hergestellt und abgefüllt. Für Händler sind sie ein spannendes Sortiment mit echtem Mehrwert, für Gastronomie und kleinere Küchen eine unkomplizierte Möglichkeit, hochwertige pflanzliche Bio-Gerichte schnell zuzubereiten.

Einfach zubereitet, wertvoll in den Zutaten und handgemacht im Chiemgau.

Bayerischer Reis – die regionale Alternative zu Reis

Unser Bayerischer Reis wird aus Bio-Urgetreide hergestellt, das auf unseren Feldern im Chiemgau wächst. Die Körner werden bei uns am Hof schonend geschält und poliert und damit verwendbar wie Reis - ohne Einweichen und mit dem besonderen, leicht nussigen Geschmack des jeweiligen Getreides.

Er lässt sich ähnlich einfach und vielseitig wie klassischer Reis verwenden: als Beilage, für Risotto, Bowls, Salate, Pfannengerichte oder kreative Gemüsegerichte. Damit ist er für Handel und Gastronomie eine spannende regionale Bio-Alternative zu weitgereistem Reis.

Kurze Wege, heimisches Urgetreide und vielseitig in der Küche – ein echtes Chiemgaukorn-Original.

Handgemachte Bio-Nudeln aus Urgetreide

Unsere Bio-Nudeln aus Emmer, Einkorn, Urdinkel und Buchweizen werden direkt bei uns auf dem Hof in kleinen Chargen handwerklich hergestellt. Anschließend dürfen sie mehrere Tage langsam und schonend trocknen. Sie kommen ohne Ei und ohne Hartweizen aus und überzeugen mit dem charakteristischen Geschmack unserer besonderen Getreidesorten.

Durch ihre raue Oberfläche nehmen sie Saucen besonders gut auf und sind mit einer Kochzeit von nur 3–5 Minuten schnell und unkompliziert zubereitet.

Für Händler sind unsere Urgetreide-Nudeln eine besonders gut verträgliche Alternative zum klassischen Pasta-Sortiment, für Gastronomie und Küche verbinden sie schnelle Zubereitung mit Bio-Qualität und außergewöhnlichem Geschmack.

Handgemacht im Chiemgau, aus besonderen Getreidesorten und überraschend schnell auf dem Teller.

Regionale Bio-Hülsenfrüchte

Beluga-Linsen, Ackerbohnen und weitere Hülsenfrüchte bringen wertvolles pflanzliches Eiweiß und Abwechslung in eine moderne Küche. Einen Teil davon bauen wir selbst auf unseren Bio-Feldern im Chiemgau an – angepasst an unsere Region und als wichtiger Bestandteil einer vielfältigen Fruchtfolge.

Ob für Salate, Bowls, Suppen, Eintöpfe, Aufstriche oder kreative Gemüsegerichte: Hülsenfrüchte sind vielseitig einsetzbar und längst mehr als eine klassische Beilage.

Für Händler bieten unsere Hülsenfrüchte eine regionale Alternative zu weit gereister Ware, für Gastronomie und Küche hochwertige Bio-Zutaten für eine zeitgemäße, pflanzenbetonte Küche.

Bio, regional und vielseitig – gute Zutaten mit Herkunft.